Türklərin sevimli yeməyi belə bişiriləndə xərçəng yaradır VİDEO
Digərləri 15 Dek 2025 21:00:00 62 0
Sobada və ya yüksək temperaturda bişirilən sütlac düzgün hazırlanmadıqda sağlamlıq üçün risk yarada bilər.
Bu xəbəri də oxu: “Express Lounge” müştərilərə vaxtı bitmiş məhsullar verirmiş
Son.az xəbər verir ki, xüsusilə üzünün qızardılması zamanı akrilamid adlı potensial zərərli maddənin əmələ gəlməsi ehtimalı artır.
Qida təhlükəsizliyi üzrə mütəxəssislərin sözlərinə görə, akrilamid əsasən nişasta tərkibli məhsullar yüksək temperaturda bişirildikdə yaranır. Sütlacın tərkibində olan düyü nişastası və üzərinin sobada qızardılması bu riski aktuallaşdıran əsas amillərdən sayılır.
Araşdırmalar göstərir ki, sütlac sobada uzun müddət saxlanıldıqda və üzəri tünd qəhvəyi, hətta yanıq rəngi aldıqda akrilamid səviyyəsi arta bilər. Bu maddə beynəlxalq səhiyyə qurumları tərəfindən potensial kanserogen kimi qiymətləndirilir.
Mütəxəssislər xüsusilə uşaqlar və yaşlılar üçün hazırlanan sütlacda bu məqama diqqət yetirilməsini tövsiyə edirlər. Bildirilir ki, sütlacın üzünü yandırmaq əvəzinə, sadəcə açıq qızılı rəng alınana qədər qısa müddətə sobaya vermək daha təhlükəsizdir.
Qeyd edək ki, sütlacın özü-özlüyündə risk yaratmır. Təhlükə əsasən son mərhələdə tətbiq olunan yüksək temperaturla bağlıdır. Buna görə də ənənəvi desertlərin hazırlanmasında bişirmə üsullarına diqqət yetirilməsi sağlamlıq baxımından mühüm hesab olunur.
İsmayıl Son.az
- 15 Dek 20:30
Böyük Britaniyanın Milli Səhiyyə Xidmətinin həkimi Debora Li yuxu üçün
Ətraflı
- 15 Dek 20:18
BMT-nin Cənub-Cənub Əməkdaşlığı üzrə Ofisi (The United Nations Office
Ətraflı
- 15 Dek 20:12
4 həftə boyunca ancaq ət yeyən əsirlər ağrıya dözməyərək ölüblər.
Ətraflı
- 15 Dek 19:58
Dünyaca məşhur müğənni Teylor Svift "The Eras Tour" çərçiv
Ətraflı
- 15 Dek 19:36
Bu gün saat 18:00 radələrində Sumqayıt şəhəri, 10-cu mikrorayon ərazisi
Ətraflı
- 15 Dek 19:22
Prezident İlham Əliyevin Sərəncamı ilə Azərbaycan Respublikası Fövqəla
Ətraflı
- 15 Dek 19:09
Baş Prokurorluq və Daxili İşlər Nazirliyi Biləsuvarda törədilmiş qətll
Ətraflı
- 15 Dek 19:02
Bu gün saat 17 radələrində Balakən rayonunun Talalar kəndi ərazisində &q
Ətraflı
- 15 Dek 19:00
Bəzi vitamin və qida əlavələri dərmanlarla birləşdirilməməlidir.
Ətraflı
- 15 Dek 18:51
Sumqayıt şəhərində 19 yaşlı qız dəm qazından boğularaq ölüb.
Ətraflı
- 15 Dek 18:46
Milli Şuranın üzvü, sabiq deputat Gültəkin Hacıbəylinin Türkiyədən de
Ətraflı
- 15 Dek 18:39
Noyabrın 21-də yanğın baş vermiş Yasamal rayonu Mirəli Seyidov 19A ünvan
Ətraflı
- 15 Dek 18:30
Şair Nazilə xına mərasimləri ilə bağlı açıqlaması ilə gündəmə gə
Ətraflı